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也是家庭厨房当中不可或缺的调味品之一，大蒜是一种常见的保健蔬菜。可以说大蒜的市场需求量更是逐年增加，大蒜还能够帮助消化，除了日常的调味作用之外，有着很高的种植价值，并且还有独特的抗癌效果。而在农村甚至城市家庭当中更不缺大蒜的种植户。大蒜该如何种植呢如何选择种植时间下面一起来了解下吧。
大蒜的播种时间
选择合适的播种时间是保障大蒜高产的基础条件之一、在种植大蒜前。十分适合大蒜的种植，这时候秋高气爽，大概9月到10的样子，即秋分末期，大蒜的栽种时间宜选择在白露时节，一般而言。需要注意的是在大蒜播种前要晒蒜瓣1~2天。
因此大蒜的播种时间也要根据当地的实际情况进行适当调整，不同地区的地理条件和气候条件存在较大差异。新疆等地，可以春播，春秋季播种均可，如山东省等地、例如在海拔高的寒地如，而在北纬35°~38°之间的地区、夏秋季收头。
大蒜的种植方法
选择良种：无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，大蒜种子的选中要求是纯白无红筋、无伤痕，一般而言、大蒜种子的大小重量为5kg左右，无糖化。
适期播种：播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱、出苗后会因前期温度高。则会导致苗株养分积累过少，而播种过完，叶数少，从而影响大蒜的品质，会使大蒜茎叶的生长期变短。因此选择合适的播种事情尤为重要。
播种密度：有利于大蒜的生长发育、这样可以充分保障大蒜的养分吸收，播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种。种植密度保持在每亩播种3，可以选择5g重的蒜瓣做种、一般而言，3万株左右。
整地播种：种植时必须施足底肥，要想大蒜优质高产。便于浇水时挡水，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂。还需要及时整地覆土，随即浇水压根，将沟填平，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面，蒜瓣播种完成后。
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