寒露后抓紧种这8样菜！零下10度冻不死，现在种冬天吃不完

寒露刚过，邻居李大姐就掀开她的小菜棚，绿油油的菠菜、乌塌菜长势喜人。"这菜就是怪，越冷长得越欢实！"她笑着说，"去年冬天光卖菠菜就赚了3000多块！"

寒露节气标志着天气越来越冷，但这对很多耐寒蔬菜来说，却是生长的"黄金期"。今天老农就给大家推荐8种现在能种的蔬菜，保证你整个冬天都有新鲜菜吃！

油麦菜

01 速生叶菜类：40天内就能上桌

菠菜：耐寒能力超强，零下5度冻不死，霜打后更甜糯。现在播种，40-50天就能采收。播种前用冷水浸泡一晚上，直接播种，撒些草木灰，长得旺还不招虫。

香菜：能耐零下10度左右低温，越冷香味越浓。火锅、凉拌都离不开它。播种前把种子搓成两半，提高发芽率。

茼蒿：生长适温15-20℃，现在种正合适。播种后30天就能掐尖采收，留下基部还能继续长。怕积水，浇水要"见干见湿"。

茼蒿

油麦菜：可耐0℃至-3℃轻霜。播种后30-40天就能采收，留基部3-4片叶，15-20天后又能收一茬。

02 越冬蔬菜：现在种明年早收获

大蒜：老话"白露葱，寒露蒜"，现在正是种蒜的好时候。选择饱满蒜瓣，株距10厘米，来年5月收蒜薹，6月收蒜头。

乌塌菜：耐寒冠军，能耐受-8℃的短期低温，积雪覆盖下仍可生长。叶片层层叠叠，经霜打后苦味变甜味。

红菜薹：非常耐寒，下雪天照样生长。现在移栽菜苗，出薹后就能采收，采收期很长。

红菜薹

蚕豆：耐寒性强，现在点播，每穴2-3粒，来年春季开花结果。

03 根茎类蔬菜：冬天囤菜首选

白萝卜：耐寒性强，现在播种，12月初就能采收嫩根。想储存的话，等到明年2-3月采收，根茎饱满产量高。

樱桃萝卜：生长快，一个月左右就能收获。选择疏松土壤，保持湿润但不积水。

樱桃萝卜

04 种植要点：记住这3点，出苗齐长势好

整地要精细：前茬收获后及时清园，深翻土壤20-30厘米。施足腐熟农家肥或商品有机肥。

播种要适时：选择晴好天气播种，播种深度为种子直径的2-3倍。播后轻耙表土，浇上稀粪水。

防寒要到位：播种后覆盖秸秆、稻草或地膜保温。遇到寒潮可搭建临时小拱棚。

秸秆

05 南北差异大，因地制宜最重要

北方地区：寒露后要抓紧搭建小拱棚或覆盖地膜。选择耐寒性强的菠菜、乌塌菜、大蒜等。

长江流域：大部分耐寒蔬菜都能露天越冬。可以种植白菜、萝卜、油菜、蚕豆等。

华南地区：冬季温暖，几乎所有耐寒蔬菜都能露天生长，而且可以陆续播种，实现连续采收。

蚕豆

06 水肥管理：做好这3点，产量翻倍

基肥要足：每亩施腐熟有机肥3000公斤，深耕25-30厘米。

追肥要巧：生长期间追施氮磷肥，如果有农家肥最好。

浇水要匀：出苗前保持土壤湿润，中后期减少浇水频率，宁干勿湿。

老话说的好："寒露不种菜，入冬菜园空"。抓紧时间种下这8样菜，保证你整个冬天蔬菜吃不完，还能卖个好价钱！

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